Как вырастить имбирь в домашних условиях

Содержание
  1. Выращивание имбиря в домашних условиях в открытом грунте
  2. Как выбрать посадочный материал для высадки имбиря
  3. Подготовка имбиря к высадке в грунт
  4. Выращивание имбиря в домашних условиях
  5. Как правильно подкармливать имбирь
  6. Как вырастить имбирь в открытом грунте
  7. Полезные советы по выращиванию имбиря
  8. Использование корня имбиря
  9. Правила хранения имбиря
  10. Как вырастить имбирь в домашних условиях?
  11. Выращиваем имбирь в сфагнуме
  12. Сложности ухода и особенности
  13. Как быстро появятся корневища?
  14. Цветение имбиря
  15. Имбирь в домашних условиях: посадка корня и уход
  16. Посадка имбиря в домашних условиях
  17. Уход за корнем имбиря в домашних условиях
  18. Имбирь, выращивание
  19. Имбирь: выращивание урожая корней
  20. Имбирь как декоративное домашнее растение
  21. Как растёт имбирь: выращивание в домашних условиях из корня
  22. Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях
  23. Посадка корня
  24. Выбор сорта
  25. Грунт и горшок
  26. Подготовка посадочного материала
  27. Технология посадки
  28. Условия проращивания
  29. Особенности содержания и ухода
  30. Микроклимат
  31. Полив и подкормка
  32. Обрезка и уход за почвой
  33. Сбор урожая
  34. Выращивание имбиря дома ради цветения
  35. Стимуляции наземных побегов
  36. Условия в период покоя
  37. Пересадка в открытый грунт или теплицу: разница
  38. Профилактика болезней и вредителей
  39. Как вырастить имбирь в домашних условиях: правила посадки и ухода
  40. Польза и вред
  41. Как правильно выбрать корень
  42. Горшок и почвенная смесь
  43. Подготовка и посадка клубней
  44. Как вырастить имбирь: дальнейший уход
  45. Месторасположение и полив
  46. Подкормка и обрезка
  47. Сбор урожая и хранение
  48. Как помочь растению зацвести в домашних условиях

Выращивание имбиря в домашних условиях в открытом грунте

Как вырастить имбирь в домашних условиях

О полезных свойствах и вкусовых качествах имбиря знает почти каждый, однако встретить в природе имбирь сегодня практически невозможно.

Селекция этой культуры способствовала тому, что она потеряла способность давать настоящие семена. В связи с этим имбирь сегодня выращивают только делением корня.

В этой статье вы узнаете, как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня, а также сможете посмотреть видео.

Как выбрать посадочный материал для высадки имбиря

Если вы хотите вырастить имбирь в домашних условиях, необходимо ответственно подойти к выбору корня. Не приобретайте пересушенный или подмороженный клубень! Смотрите как выглядит корень: у него гладкая блестящая кожа. Нужно выбирать посадочный материал с почками, из которых потом пойдут побеги. Такие почки похожи на картофельные глазки.

Смотрите видео: Посадки и уход за имбирем

Подготовка имбиря к высадке в грунт

Имбирь высаживают в достаточно широкий горшок, ведь его корни быстро разрастаются вширь. Обязательно на дно емкости укладывается дренаж толщиной около 5 см.

Для посадки готовится трехкомпонентная смесь: в одинаковых соотношениях смешиваются земля, перегной и речной песок.

Почва в данном сочетании не только содержит все питательные элементы для полноценного роста и развития, но и обладает прекрасными воздухопроницаемыми свойствами.

Полезная статья: выращивание розы из черенков

Перед тем посадкой корня, его следует на пару часов оставить в воде комнатной температуры, чтобы активизировать рост почек.

Если планируете сажать корень частями, то вам нужно будет промыть срез раствором марганцовки, сделав слабый розоватый раствор. Так вы избавите растение от возможных грибковых заболеваний.

Высаживать имбирь надо глазками вверх. Помещенный в горшок корень имбиря не закапывают глубоко, а присыпают тонким слоем земли.

По завершении посадочного процесса нужно обильно полить растение и поставить горшок в сухое, прохладное (температура воздуха не должна превышать 15 градусов по Цельсию) и хорошо освещенное место. Чтобы растение наверняка прижилось, можно накрыть горшок пленкой, создав мини-теплицу. Первые дни лучше держать имбирь накрытым.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Через 2 недели посаженный корень даст побеги. Учтите, что дома лучше высаживать клубень имбиря зимой, тогда шансы на появление побегов увеличатся в несколько раз. Лучший период для высадки является конец января — начало февраля.

Чтобы растение не погибло и нормально росло, его необходимо часто, но умеренно поливать, поддерживать стабильную теплую температуру и обеспечить светлое место, свободное от прямых солнечных лучей. Для него предпочтительна полутень. Помните, что растение не переносит подсушенной почвы, но застой влаги чреват загниванием корня.

Не забывайте рыхлить землю через день после полива, только делайте это аккуратно, не нужно стараться захватить почву как можно глубже. Достаточно взрыхлить лишь верхний двухсантиметровый слой. Растение любит влажность, поэтому ежедневное увлажнение почвы с помощью пульверизатора приветствуется.

Будьте готовы к тому, что первый год выращивания имбиря дома может разочаровать вас результатами: даже если вы все делали правильно, клубни все равно будут меньшего размера, чем продающиеся в магазинах. Не расстраивайтесь! Это нормально. В последующие годы вам определенно удастся достичь успехов.

Как правильно подкармливать имбирь

Как и любая культура, имбирь нуждается в качественной подкормке. Для этой цели прекрасно подойдут обычные комплексные удобрения, используемые для комнатных растений.

Главное, к чему стоит внимательно подойти, — это содержание калия в удобрении, ведь этот элемент отвечает за полноценное развитие культуры. Если вы выращиваете имбирь ради сочного, мясистого и полезного корня, тогда следите за тем, чтобы растение не зацвело.

И наоборот, если вы хотите, чтобы имбирь зацвел, добавляйте фосфорсодержащие подкормки.

Как вырастить имбирь в открытом грунте

Выращивание имбиря на даче абсолютно реально. Однако успех этого мероприятия обеспечивается предварительным выращиванием корней в дома. Весной юные растения, не менее десяти, аккуратно пересаживают в открытую почву.

https://www.youtube.com/watch?v=Mr_lS9a9xfM

Чтобы растениям было комфортно, подберите им место для посадки там, где есть тень, но и достаточно солнечного света. Имбирь любит хорошо вентилируемые и дренируемые почвы. Если ваш грунт не отвечает этим критериям, то стоит высаживать культуру в специально подготовленную смесь, подобную той, в которой вы выращивали растение дома.

Прежде чем высадить имбирь, подготовьте неглубокую, не более 20 см, яму, на дно которой выложите мелкие камни – гравий или керамзит (они послужат прекрасным дренажом). На дренажный слой уложите тонкий слой песка – это так называемая воздушная подушка, необходимая для вентиляции корней. Теперь можно насыпать необходимую для культуры почвенную смесь и сажать растение.

Ухаживать за имбирем не трудно. Обеспечьте культуре систематический достаточный полив, помните, что пересыхания почвы имбирь не переносит. Обязательно подкармливайте растение! Оптимально ему необходима подкормка всего пару раз ежемесячно.

В качестве удобрения можно использовать коровяк, настой крапивы или куриный помет. Растворы этих удобрений неплохо чередовать. Ключевым этапом в подкармливании растения считают август.

В этом месяце нужно вносить удобрения, содержащие калий, так как они необходимы для формирования новых клубней.

Корню имбиря для полного вызревания понадобится много времени, поэтому запаситесь терпением. 9 месяцев – это минимальный срок в средней полосе! На юге это время сокращается до полугода.

Однако культура сама подскажет, когда придет срок выкапывания корней: листья растения начнут разваливаться в разные стороны, желтеть и отмирать. Как правило, это происходит поздней осенью. Перед тем как выкопать корни, полностью прекратите поливать растения.

Когда корни выкопаны, очистите их от земли и придаточных корней и просушите на солнце в течение трех дней.

Цветы имбиря очень красивы, поэтому вы можете выращивать это растение не только для употребления в пищу. В таком случае можете не выкапывать корни на зиму.

Фото корня имбиря

Полезные советы по выращиванию имбиря

Чтобы получить хороший долгожданный урожай имбиря, следует прислушаться к нескольким советам по уходу за данной культурой:

  1. Перед посадкой разделите корешок по соединениям отростков.
  2. Проведите дезинфекцию корней раствором марганцовки , это поможет снизить риск развития грибка.
  3. Влажный микроклимат – важное условие для выживания и вызревания культуры. Растение нужно не только поливать, но и опрыскивать.
  4. Растение хорошо зимует в прохладном месте, где температура не превышает 16 градусов по Цельсию.
  5. Не забывайте вносить органические удобрения, требуемые для нормального роста всех овощных культур.

Смотрите видео: Как выращивать имбирь

Использование корня имбиря

Корень спустя 3-4 месяца после высаживания в грунт вполне можно использовать как полноценный продукт. Единственное отличие вызревшего корня имбиря от корня на данном этапе – небольшой размер. А вот вкусовые качества нисколько не уступают взрослому растению.

В пищу пригодны не только корни, но и молодые стебли и листья имбиря. Салаты с их использованием приобретают пикантный вкус. Однако помните, что сильно обрезать молодое растение не рекомендуется, ведь этот процесс может негативно сказаться на росте клубней.

Имбирь можно использовать как в пищу в качестве пряности, так и в оздоровительных и косметических целях. Бороться с простудными заболеваниями и лишним весом, поддерживать иммунитет и делать маски для лица и волос, обладающие отличным омолаживающим действием, – это лишь малая часть того, что может корень имбиря.

Правила хранения имбиря

Выращенные в открытом грунте корни нужно хранить в прохладном помещении. Температурный режим хранения не должен превышать 5 градусов по Цельсию. При хранении в холодильной камере корни растения нужно завернуть в бумагу. Искренне желаем вам, чтобы выращивание имбиря в домашних условиях в открытом грунте увенчалось успехом!

Источник: https://www.fermeram.com/vurashivanie-imbirja.html

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Как вырастить имбирь в домашних условиях

А знаете ли вы, что имбирь можно выращивать дома? Думается, многим ценителям чая приходилось пить его с имбирем. Островатый пикантный вкус с яркой выраженной пряной ноткой полюбился многим.

Помимо того, что они придает пище и напиткам особенный вкус, так еще и от простуды поможет избавиться. Сегодня имбирь можно купить в любом супермаркете и на рынке. Вот только качество растения оставляет желать лучшего.

Предприятия, которые занимаются выращиванием имбиря на продажу, активно используют удобрения и добавки для роста, так что о натуральности продукта говорить не приходится.

Выращиваем имбирь в сфагнуме

Теперь вам предстоит подготовить емкость для посадки. Она должна быть не глубокой, но широкой. На дно кладем куски пенопласта или керамзит, который поможет поддержать влажность на должном уровне. Сверху укладываем сфагнум. И на него — имбирь. Корень нужно уложить горизонтально, чтобы он не соприкасался с краями.

  Сверху снова потребуется небольшой слой сфагнума. Помните, что он всегда должен оставаться слегка влажным, но не переувлажненным. Для увлажнения используйте пульверизатор с теплой водой. Остается только обеспечить постоянную температуру. Если вы выращиваете имбирь дома, достаточно поставить горшок с ним в метре от батарей.

Сложности ухода и особенности

Высаживать имбирь стоит весной — тогда он начинает расти особенно активно. Помещение должно быть светлым и теплым. Внимательно следите за температурой и состоянием почвы. Желательно, чтобы все время было тепло и влажно. Излишняя сухость или перелив погубят растение.

В домашних условиях вырастить имбирь довольно просто. Однако помните, что в высоту растение может достигать одного метра, так что подоконник не всегда хорошо подходит для этих целей. К тому же имбирь очень не любит яркое солнце.

Как быстро появятся корневища?

С момента посадки до появления корневищ проходит 6-12 месяцев. Почему так велик разброс? Много зависит от условий, температуры и подкормки, правильности ухода и многих других факторов.

Цветение имбиря

При выращивании имбиря как горшечной культуры можно добиться даже его цветения. Правда, в этом случае не стоит трогать корневища 2-3 года, и растение отблагодарит вас ярким декоративным цветком необычной формы.

Для приготовления салатов и чая многие ценители имбиря используют листья. Но если вы начнете их обрывать, то корневища будут мелкими, а цветения придется ждать еще дольше.

Источник: https://dachnyk.ru/pub/ogorod/na-okne/kak-vyirastit-imbir.html

Имбирь в домашних условиях: посадка корня и уход

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Зелень и пряности Все регионы 11.12.2018

домашний огородкорневищныеэкзотические овощи

Имбирь можно вырастить в домашних условиях из обычного корня, купленного в магазине.

 Подобрав правильную емкость и выбрав оптимальные сроки для посадки, вы сможете получить свежий урожай лечебно-пряного корня.

Главное помнить, что имбирь – теплолюбивая культура с длительным периодом вегетации, поэтому надо ему помочь, чтобы растение успело вызреть за наше короткое лето.

Посадка имбиря в домашних условиях

У имбиря очень долгий процесс вегетации. Чтобы корешок полностью вызрел, ему нужно время. Процесс формирования корневища имбиря во многом аналогичен созреванию корневого сельдерея. 

  • Для выращивания имбиря в домашних условиях подойдут корни с хорошо заметными почками, которые вот-вот должны прорасти. Такие почки отличаются по цвету (они светлее), слегка маслянистые на ощупь.  
  • Выбирайте плотные упругие клубни без повреждений, вмятин, темных пятен.  
  • Для посадки хватит корня размерами 5-7 см.   
  • Чем больше точек роста на корне, тем лучше.
  1. Лучшее время для посадки имбиря в домашних условиях – март.
     
  2. Зимой приступать к высадке имбиря не рекомендуется. Растению может не хватить скудного зимнего оконного освещения. Имбирь – светолюбивая культура, поэтому при недостатке света начнет вытягиваться. Если есть лампы досветки, можно использовать их.
     
  3. Если купили корень зимой, упакуйте его в пакет (чтобы корешок не пересыхал), и положите в холодильник в отделение для фруктов и овощей. В таких условиях имбирь начнет постепенно пробуждаться и к началу весны будет готов к посадке.
  • Для выращивания корня имбиря в домашних условиях подберите объемную емкость. При этом важно, чтобы горшок был как можно больше и по высоте, и по ширине.   
  • Корневая система на достаточной площади питания чувствует себя лучше, а значит и даст больше урожая. Корни уходят в глубь на 40-50 см.
  1. Перед посадкой корень имбиря можно замочить на 4 часа в теплой воде, просушить срезы.
     
  2. На дно горшка засыпаем дренаж, наполняем грунтом почти до краев. Для посадки имбиря подойдет любой качественный покупной грунт. Он должен быть рыхлым, плодородным.
     
  3. Внимательно осмотрите корень и найдите росточки. При посадке точки роста должны быть направлены вверх. Располагаем корень плашмя в горизонтальной плоскости.
     
  4. Корень имбиря не заглубляют. При посадке он практически лежит на поверхности. 
     
  5. Корень располагают не по центру горшка, а от края по направлению роста корня. К краю горшка вы помещаете срезанную часть корня.
     
  6. Сверху слегка присыпаем почвой так, чтобы корень чуть-чуть выглядывал на поверхность.
     
  7. Обильно полить водой комнатной температуры, чтобы грунт увлажнился полностью. Лишнюю воду из поддона выливаем.

Уход за корнем имбиря в домашних условиях

После посадки корень довольно долго не просыпается. Пройдет 2-3 недели, прежде чем росточки пробьются на поверхность. 

  1. После посадки емкость с корнем можно накрыть пленкой, чтобы контролировать влажность и поддерживать ее в оптимальном состоянии.
     
  2. Горшок ставим в теплое место с температурой ок. 20 °C и выше.  
     
  3. Как только появятся ростки, находим для имбиря светлое место. На подоконнике (особенно зимой и весной) не должно быть холодно, иначе корень загниет. Зимой подойдут окна южного направления, а вот весной и летом на таких окнах имбирь может гореть, он не выносит прямых солнечных лучей. Имбирь хорошо себя чуувствует на восточных и западных окнах. На солнце растение нужно притенять.
     
  4. Когда уже ростки окрепли, корень можно окучить землей, чтобы он не возвышался на поверхностью.
     
  5. Имбирь любит влажную почву, но совершенно не терпит застоя воды, может быстро загнить. Поливаем отстоянной водой комнатной температуры по мере подсыхания верхнего слоя. К месту будут и опрыскивания. Для подкормки лучше использовать домашние органические удобрения (т.к. корень планируется употреблять в пищу)
     
  6. Летом, когда минует угроза возвратных заморозков, горшок лучше вынести на балкон. 

Лучшие результаты покажет высадка в теплицу. Если есть возможность, для получения хорошего урожая, лучше пересадить проросший корень имбиря в защищенный грунт (примерно в мае). В домашних условиях урожай корневого имбиря будет всегда скромным. Прирост корня составит не более 200%.

Когда выкапывать корень имбиря?

Корневище имбиря созревает 8-10 месяцев. К октябрю-ноябрю имбирь успеет нарастить новые корни. 

  • Сигналом к выкопке могут служить листья, которые начнут желтеть, сохнуть, остановятся в росте.
  • За 7-10 дней до предполагаемой выкопки прекратить поливы и ждать полегания (пожелтения) листьев.
  • Вынимаем из горшка по возможности весь грунт или большой ком земли. И аккуратно очищаем  корни от земли. 

Хорошо вызревший корень будет долго хранится 

Анна Довбыш, журналист

Источник: https://antonovsad.ru/imbir-v-domashnih-usloviyah-posadka-kornya-i-uhod-2675/

Имбирь, выращивание

Как вырастить имбирь в домашних условиях

См. также: Имбирь, корень имбиря. Полезные свойства
Имбирный чай (чай с имбирем), рецепт и как правильно заварить

Имбирь лекарственный (Zingiber officinale) из семейства имбирных – тропическое корневищное растение с удлиненными поочередными линейными листьями, напоминающее на вид высокую траву.

Помимо имбиря лекарственного в семействе имбирных есть другие пряные культуры (кардамон, куркума, имбирь японский), а также декоративные растения (алпиния, сиамский тюльпан, глобба, имбирная лилия – гедиедихиум, кемпферия, николайя).

Имбирь формирует узкие псевдостебли из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку. Корень имбиря в реальности является корневищем (подземным стеблем) и на вид немного напоминают руку с фалангами пальцев.

При выращивании дома имбирь в горшке достигает 70-100 см. Все части имбиря обладают изысканным лимонным ароматом.

Имбирь естественно произрастает в низинных тропических лесах юго-восточной Азии (климатическая зона 10 и выше).

См. также: Варенье из ревеня с имбирем

Имбирь: выращивание урожая корней

В домашних условиях умеренного климата имбирь выращивают как однолетнее растение. Запаситесь наиболее свежим, гладким и блестящим корнем из магазина или с 'восточного' рынка.

Для выращивания нам потребуется кусочек корня имбиря, состоящий хотя бы из пары секций с живыми почками (аналогично посадке картофеля). Если корень имбиря немного подсох, подержите его в теплой воде в течение нескольких часов, чтобы пробудить спящие почки.

Иногда в тепле и на свету корень имбиря сам пускает зеленые ростки (см. фото).

Ранней весной поместите корень имбиря горизонтально почками вверх в большой и широкий горшок или контейнер с качественным грунтом для овощей.

Грунт предварительно смешайте с удобрением для корнеплодов (с высоким содержанием фосфора), как рекомендовано на упаковке. Прикапывать корень имбиря следует не очень глубоко, почки должны быть прикрыты почвой лишь на пару сантиметров.

Пока не появятся первые всходы, полив имбиря должен быть минимальным, только для поддержания грунта в слегка влажном состоянии.

Хороший дренаж – абсолютно необходимое условие выращивания имбиря, при застое воды корень имбиря загнивает.Со времени появления первых всходов и до конца лета подкармливайте имбирь общим удобрением раз в 2-3 недели.

См. также: Гиппеаструм (амариллис). Выращивание

Если лето теплое или жаркое, горшок с имбирем можно вынести на балкон, лоджию, террасу или поставить в саду или в теплице. Держите имбирь на свету, но вдали от прямых солнечных лучей. Защищайте растение от ветра.

Имбирь любит разреженный свет, высокую температуру и высокую влажность, поэтому условия теплицы с небольшим притенением в середине дня хорошо подходят для имбиря. Полив имбиря должен быть обильным в жару и умеренным при понижении температуры.

Имбирь хорошо отзывается на опрыскивание.

В начале осени горшок с имбирем лучше занести в светлое теплое помещение. К середине осени полив уменьшают и постепенно дают грунту в горшке подсохнуть, это стимулирует имбирь к дополнительному развитию корневища.

Когда листья и стебли имбиря увяли, корень имбиря можно аккуратно выкопать, очистить от земли (при необходимости – вымыть), а затем тщательно просушить в теплом вентилируемом помещении.

Храните корень имбиря в сухом темном шкафу или в овощном отделении холодильника в пакете в течение нескольких месяцев. Корень имбиря можно заморозить.

Имбирь как декоративное домашнее растение

Цветение имбиря – редкое явление в средней полосе России и в средней Европе.

Однако при соблюдении всех условий выращивания имбиря (высокие температуры и влажность одновременно с защитой от прямых солнечных лучей), как говорят, имбирь может и зацвести.

Имбирь выпускает цветок на длинном прикорневом стебле. Цветок имбиря светло-желтого цвета с лиловым краем, окружен прицветниками.

Если вы выращиваете имбирь в качестве декоративного растения и приоритетом для вас является не корень, а цветение имбиря, то сажайте корень имбиря в небольшой по объему горшок и не выкапывайте корневища на зиму после увядания верхней части растения хотя бы несколько лет.

Зимующие в горшке спящие корневища имбиря требуют минимального полива для поддержания почвы в слегка влажном состоянии. При возобновлении роста имбиря весной возобновите регулярные поливы и подкормки удобрением для красивоцветущих домашних растений (с высоким содержанием калия).

Можно также использовать удобрение для томатов или цветущих кустарников.

См. также: Рецепты с имбирем, блюда с корнем имбиря

Материал и фотографии: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net

Источник: https://www.countrysideliving.net/Plants/Ginger.html

Как растёт имбирь: выращивание в домашних условиях из корня

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Имбирь — травянистый многолетник, растущий в тропическом климате. Растение выращивают в промышленных масштабах ради пряного корня. Возможно ли, вырастить культуру в наших условиях, дома или на грядке и, как это сделать, подробно ниже.

Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях

Выращивание растения в нашем климате не редкость, многие садоводы и цветоводы уже имеют опыт. Всё что нужно для успеха — это подробно ознакомиться с условиями, которые необходимы культуре, и обеспечить их. Прежде всего, это микроклимат — родина растения Азия, где тепло и влажно большую часть года.

В зависимости от целей выращивания: для получения корня или в качестве декоративного украшения, садоводу необходимо изучить тонкости ухода на разных стадиях развития. Как и большинство тропических растений, имбирь нуждается в периоде покоя. При соблюдении нужного микроклимата и ухода цветовод получит сильное, здоровое растения на долгие годы.

Посадка корня

Корень, ради которого сажают растение в большинстве случаев, развивается в течение 10–12 месяцев. За этот срок он набирает достаточно пряности и остроты. Поэтому сроки посадки высчитывают в зависимости от желаемой даты получения урожая. Обычно проращивать растение начинают в конце января, февраля.

Выбор сорта

Искать материал для посадки в питомниках или магазинах садоводов не имеет смысла, проще обратить своё внимание на супермаркет. Покупной корень должен быть упругим, плотным и однотонно окрашенным. На нём должны присутствовать несколько почек, чем больше, тем лучше.

В торговых точках продают обычно два вида, хотя на самом деле, если поискать, выбор больше:

  • белый — очищенный и обработанный, его называют Бенгальский, он менее жгуч, более мягкий на вкус;
  • чёрный — Барбадосский, его не обрабатывают перед продажей, вкус и аромат более острый и резкий;
  • декоративный (красиво цветущие сорта) — Японский, Зерумбет, Пурпурный;
  • лекарственный — Zingiber officinale, согласно отзывам, у него самое невзрачное цветение.

Грунт и горшок

Почва для растения должна быть с хорошими пропускными способностями, питательной и слабокислой. Для приготовления дома в качестве основы можно приобрести готовую торфяную смесь и добавить в неё песок, в пропорции 3:1.

Важно!На дне горшка должны быть дренажные отверстия, если их нет, проделайте самостоятельно: застой воды губителен для растения.

Любой грунт, и из магазина в том числе, нужно обеззараживать:

  1. Пролить марганцовкой.
  2. Прокалить в духовом шкафу при t 100°С в течение получаса;
  3. Пропарить на водяной бане в течение 1-2 часов.

Корневище имбиря сильно разрастается, поэтому размеры горшка должны быть внушительными, если вы желаете вырастить лечебный урожай или для кулинарных потребностей. Поскольку рост направлен больше в горизонтальной плоскости, ёмкость выбирают широкую, желательно пластмассовую.

Подготовка посадочного материала

Приобретённый саженец нужно качественно подготовить: обеззаразить и простимулировать к росту. Для обеззараживания используют марганцовку, готовят слабо-розовый раствор с тёплой водой, в котором корень замачивают целиком на 30 минут.

Если посадить растение сразу, то активности можно ждать долго. Пробудить почки посадочного материала можно поместив его в мох.

Дно подходящей ёмкости устилают влажным сфагнумом и помещают на своеобразный грунт саженец. Ёмкость нужно поставить в тепло, идеально подойдёт место возле приборов отопления.

Сфагнум нужно регулярно увлажнять, например, опрыскивая из пульверизатора тёплой водой. Как только проклюнуться почки, можно сажать в грунт.

Технология посадки

Корневище перед посадкой делят на части, на каждой остаются уже проклюнувшиеся 2-3 почки. Срезы, чтобы исключить заражение инфекцией, припудривают толчёным активированным углём. Схема посадки:

  1. На дно ёмкости помещают 2-3 см дренажного слоя (керамзит), затем субстрат.
  2. Сажая корни, полностью засыпать грунтом не нужно. Правильно будет оставить почки открытыми: на свету ростки быстрее пойдут в рост.

Условия проращивания

Для того чтобы проклюнувшиеся почки в скором времени дали полноценные ростки, нужно создать имитацию парника. Ёмкость с саженцами накрыть стеклом или плёнкой, поместить на подоконник рядом с отопительным прибором. Идеальные условия для проращивания — температура выше +22°С.

Здоровые, полноценные стебли появляются в течение 2–4 недель. Парник можно снять, а саженцы присыпать грунтом.

Важно!Регулярно нужно проветривать и удалять конденсат, чтобы не возникала гниль.

Особенности содержания и ухода

Подросшему растению нужно также обеспечить максимум уюта, чтобы урожай был сочным и максимально полезным.

Микроклимат

Как было сказано выше, имбирь — тропическое растение, поэтому условия развития отличаются по сезонам. Итак, оптимальный микроклимат:

  • освещение — полутень в летний период, активное солнце может обжечь нежную листву. Продолжительность светового дня 14–16 часов, во время короткого светового дня понадобится искусственное освещение фитолампой;
  • температура — весна +20…+22°С, летом +24…+28°С, ноябрь — январь +5…+15°С (период покоя). Противопоказаны резкие перепады температур, сквозняки. Летом можно держать на балконе;
  • влажность — 80–90%, регулярные опрыскивания воздуха возле горшка, листвы по необходимости, постоянная циркуляция свежего воздуха.

Полив и подкормка

В период с весны по глубокую осень, пока не начался период покоя, имбирь нуждается в регулярном поливе. Усердствовать и заливать почву не следует, иначе начнётся гниение клубней.

Ориентироваться можно на состояние грунта — всегда чуть влажный. Примерный интервал между поливами 2–4 дня. С начала ноября полив постепенно сокращают, чтобы не было резкого перепада.

В период покоя растение не нужно поливать, просто опрыскивать грунт из пульверизатора.

Удобрять культуру начинают через 2-3 недели после появления крепких стеблей. Время активных подкормок март — октябрь, интервал 14–20 дней. До летнего сезона используют азотные составы, после переходят на комплексы с калием.

В качестве азотной подкормки применяют настой коровяка, разбавленный водой 1:20. Не всегда в домашних условиях есть в наличии органические удобрения, поэтому вместо них берут мочевину 1 г/2,5 л воды, для полива нескольких растений. В качестве калийных применяют калимагнезию, сульфат калия 2,5 г/3 л воды или древесную золу 50 г/2 л воды.

Обрезка и уход за почвой

Когда имбирь выращивают ради корня, его зелёные побеги желательно обрезать. Таким образом, все соки и питательные вещества, поглощаемые культурой, будут направлены в клубень. Прищипывать и прореживать наземную часть нужно по мере роста побегов.

Узнайте, что делать если имбирный корень дал росток.

Обязательным условием является рыхление почвы, что насыщает клубни кислородом. Без доступа воздуха вкус у будущего урожая будет пресным. Процедуру проводят через час после полива, раз в неделю.

Сбор урожая

Расти до полноценного урожая имбирю нужно минимум 10 месяцев. В этом случае он будет сочным, ароматным и насыщенным. Если растение выращивается как лекарственное, то ему нужно дать ещё больше времени на созревание.

Читайте таже, как вырастить имбирь на подоконнике.

Сигналом к тому, что пора собирать урожай послужат пожелтевшие и увядшие листья. Процесс сбора начинается с удаления наземной части. Затем аккуратно подкапывается и извлекается из почвы корневая система. Клубни промывают от налипшей земли, при желании очищают щёткой, подсушивают.

Выращивание имбиря дома ради цветения

Комнатному растению, чтобы цвести, нужны особые условия, ждать этого придётся около 3-х лет. Но результат того стоит: крупное яркое соцветие не уступает в красоте изысканным декоративным растениям. Длительность ожидания объясняется такой особенностью: цветонос формируется не из посаженного клубня, а из его созревшей и давшей здоровое потомство почки.

Стимуляции наземных побегов

Культура остро реагирует на все манипуляции, проводимые с ней. Если во время формирования почки несущей цветонос, не добавить полив, удобрение, изменить освещение или место содержания — вместо цветка появится ещё один клубень.

Стимулом к выгону цветоноса вместо клубня послужит узкий горшок. У культуры просто не будет места для развития и наращивания дополнительных корневых отростков. Естественно обрезку побегов не проводят

Условия в период покоя

Выращивая многолетнюю культуру в декоративных целях, нельзя забывать о периоде покоя. В это время нужно обеспечить бережный уход, чтобы уже весной зелень активно пошла в рост. Температуру понижают постепенно: по паре градусов в день до +5°С.

Освещение в это время не нужно, равно как и подкормки. Полив как таковой не проводят, но нужно следить за тем, чтобы грунт в горшке не пересох полностью. Если обеспечить качественную смену сезонов — цветению быть.

Важно!Нельзя перемещать горшок в другое место, когда появился цветонос, имбирь может «передумать цвести».

Пересадка в открытый грунт или теплицу: разница

Климатические условия нашей страны не подходят для культуры, на открытом грунте её выращивают лишь как однолетник. Пересадку саженца в открытый грунт проводят в мае, когда почва достаточно прогрета.

Наши зимы, даже в южных регионах слишком суровы. Выход в том, чтобы растить культуру в горшке, на лето, вынося на огород и прикапывая вместе с ёмкостью, на зиму убирать обратно в дом.

На многих дачах сегодня есть отапливаемые теплицы для круглогодичного выращивания овощей и зелени. Здесь огромное преимущество: можно регулировать температуру и влажность, создавая необходимые культуре условия.

В теплице или на грядке нужно подготовить почву, подходят следующие компоненты, взятые в равных частях:

  • дерновая земля;
  • листовая земля;
  • песок;
  • торф.

Почву обязательно обеззараживают: можно пролить кипятком или раствором марганцовки. Дальнейший уход такой же, как вышеописанный: полив, подкормки и уход за почвой.

Профилактика болезней и вредителей

И комнатный цветок, и тепличный или с открытой грядки нуждается в профилактических обработках.

Несмотря на отличный иммунитет, растение может быть атаковано грибками, чтобы предупредить их появление, нужна обработка фунгицидами.

Это может быть купленный препарат, обязательно биологического типа, поскольку процедуры проводят каждые 3-4 недели, например, «Фитоспорин» или «Бактофит».

Большинство насекомых обходят имбирь стороной: его фитонциды и цитрусовый аромат отпугивают их. Согласно некоторым отзывам, побеги подвергаются нападкам паутинного клеща.

Идеальная среда обитания для насекомого сухой, застоявшийся воздух, поэтому лучшей профилактикой послужит соблюдение правил ухода.

В случае атаки клеща уничтожают с помощью инсектицида «Акарин» 2 мл/1 л воды, опрыскивая.

Вырастить собственный урожай пряного экзотического растения несложно, тяжелее добиться его цветения. Однако при терпении и соблюдении всех правил и процедур возможно и это.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/imbir/vyraschivanie-imbirya/9894-kak-posadit-i-vyrastit-imbir-doma.html

Как вырастить имбирь в домашних условиях: правила посадки и ухода

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Имбирь обладает ярко-зеленой кожистой листвой линейной, ланцетной или эллиптической формы и псевдостеблями, которые могут достигать одного метра в высоту.

Корневища растения имеют специфическую конфигурацию, за которую они и получили свое оригинальное название, в переводе с латинского оно звучит как «форма рога». Они состоят из округлых, приплюснутых, пальчатообразных, толстых и сочных частей, покрытых тонкой кожурой кремовой окраски.

Их мякоть имеет приятный желтоватый оттенок. Клубни имбиря характеризуются особым пряным, жгучим вкусом и ярко выраженным лимонным ароматом примесью пряных трав.

Соцветия некоторых видов имбиря обладают высокой декоративностью. Они представляют собой очень красивые соцветия колосовидной формы, расположенные на цветоносах, вырастающих до 30 сантиметров в высоту. На фоне их основной желтовато-оранжевой окраски располагаются яркие буровато-фиолетовые вкрапления. Цветение имбиря продолжается несколько недель.

В настоящее время имбирь не произрастает в дикой природе, его выращивают на специальных плантациях

Родиной имбиря считают территорию Южной Азии, откуда в 13 веке он был завезен мореплавателями в Европу и стал одной из первых и особо любимых пряностей. Большой популярностью он пользовался и на Руси.

Его добавляли в различную выпечку, готовили с ним медовуху, настойки, наливки, пиво и квас. С его помощью варили оригинальное варенье и сбитень.

И сейчас имбирь остается одной из самых распространенных приправ по всему миру.

В настоящее время имбирь не произрастает в дикой природе, его выращивают на специальных плантациях. Крупнейшими производителями и поставщиками данной пряности на мировой рынок называют Индию и Китай. В промышленных масштабах в этих странах выращивается несколько десятков видов имбиря.

Польза и вред

Положительное действие имбиря обусловлено его особым химическим составом, в котором содержится большое количество:

  • витаминов: А, С, Е, РР, группы В;
  • макро- и микроэлементов: калия, магния, кальция, марганца, натрия, фосфора, кремния, железа, хрома, алюминия, германия;
  • органических кислот и эфирных масел;
  • сахаров и крахмала;
  • незаменимых аминокислот и смолистых веществ.

Благодаря содержанию такого количества важных компонентов, имбирь обладает рядом полезных свойств для организма:

  • противовоспалительным;
  • антибактериальным;
  • противовирусным;
  • антисептическим;
  • успокаивающим;
  • очищающим;
  • противовирусным;
  • антигельминтным;
  • общеукрепляющим;
  • обезболивающим;
  • антиоксидантным.

При регулярном употреблении имбиря в пищу происходит снижение уровня холестерина, улучшение деятельности головного мозга, повышение работоспособности, устранение болевых ощущений в суставах и мышцах, снятие отеков. Его рекомендуют использовать женщинам при бесплодии и гинекологических заболеваниях, а мужчинам при нарушении потенции.

При регулярном употреблении имбиря в пищу происходит снижение уровня холестерина

Несмотря на полезные свойства имбиря, существуют некоторые противопоказания к его применению. Его нельзя употреблять тем, кто страдает:

  • гастритом и язвой желудка;
  • циррозом и гепатитом;
  • мочекаменной и желчнокаменной болезнью;
  • различными кровотечениями;
  • аллергической реакцией;
  • индивидуальной непереносимостью.

Не следует включать имбирь в меню беременных и кормящих женщин, а также детей до трех лет.

Как правильно выбрать корень

Корень имбиря можно приобрести в любом супермаркете. Чтобы вырастить здоровое растение, нужно выбирать свежие, сочные, упругие экземпляры с гладкой, шелковистой кожурой без следов каких-либо повреждений.

При этом на них должно быть несколько участков со спящими почками. Не следует приобретать слишком большие корни с прорастающими глазками.

Их состояние говорит о том, что они старые, волокнистые и истощенные, поэтому из них не получится вырастить полноценное растение.

Корень имбиря можно приобрести в любом супермаркете

Горшок и почвенная смесь

Если имбирь выращивается для получения мощного корневища, то следует воспользоваться большими, невысокими и широкими горшками, в которых будет достаточно места для развития клубней, которые разрастаются горизонтально. При этом наличие свободной земли, вокруг посаженного корневища, будет способствовать быстрому росту молодых корней.

Для выращивания имбиря нужно подготовить рыхлый, влаго- и воздухопроницаемый и питательный грунт. Из готовых субстратов подойдет тот, в который высаживают цитрусовые. Если питательная почвенная смесь будет составляться самостоятельно, то рекомендуется воспользоваться следующими пропорциями:

  • дерновая земля — 2 части, перегной — 1 часть, крупный песок — 1 часть;
  • торф — 3 части, мох-сфагнум — 2 части, глина — 1 часть, крупный песок — 1 часть;
  • дерновая земля, торф, мох-сфагнум и крупный песок в равных количествах.

Приготовленную почвенную смесь нужно поместить на несколько часов в духовку, разогретую до 60 градусов, для того чтобы обеззаразить ее от вредных бактерий и грибковых инфекций.

Приготовленную почвенную смесь нужно поместить на несколько часов в духовкудля обеззараживания

Для обеспечения качественной транспортировки имбиря и торможения его прорастания, корневища проходят обработку с помощью специальных химических составов.

Чтобы удалить эту оболочку с кожуры, нужно замочить клубни в слабом растворе марганцовки, фунгицида или обычной пищевой соды (1 ч. ложка на 250 мл воды) на два дня.

Обеззараженный корень имбиря нужно на несколько часов поместить в емкость с теплой водой для того, чтобы стимулировать пробуждение спящих почек. Воду нужно периодически менять, по мере остывания.

Подготовка и посадка клубней

После того как имбирь будет подготовлен, можно приступать к высадке корневища, которая ведется по следующим правилам:

  1. Посадку имбиря рекомендуется проводить в конце зимы, тогда его активный рост придется на летние месяцы. Если по каким-то причинам сделать это не удалось, то можно высадить клубни немного позже. Но при этом нужно учитывать, что объем урожая может снизиться.
  2. В горшки насыпают слой дренажа и простерилизованный грунт.
  3. Подготовленный корень укладывается на субстрат в горизонтальном положении, так, чтобы почки находились наверху, и слегка вдавливается.

    Горшки с имбирем следует расположить в хорошо освещенном помещении

  4. Если корневище имбиря нужно разделить, то делать это нужно с помощью острого ножа. На каждой части должно остаться несколько глазков. Срезы надо обработать измельченным активированным углем и слегка подсушить. Это позволит избежать дальнейшего загнивания посадочного материала.
  5. Посадки нужно засыпать грунтом слоем в 2–3 сантиметра и слегка увлажнить. До появления ростков надо вести умеренные поливы имбиря. Перед очередным увлажнением грунт должен хорошо просохнут.

Горшки с имбирем следует расположить в хорошо освещенном помещении без попадания прямых лучей солнца на посадки. При этом в нем должен присутствовать высокий уровень влажности. Температура воздуха для прорастания имбиря должна составлять от 20 до 25 градусов. При температуре ниже 15 градусов растение засыпает и прекращает свое развитие.

Как вырастить имбирь: дальнейший уход

Дальнейший уход за посадками имбиря не составляет никакого труда и не занимает много времени.

Месторасположение и полив

В начале лета горшки перемещают в помещение с температурой воздуха от 28 до 32 градусов и высокой влажностью. Желательно, чтобы емкости с имбирем располагались на западной или восточной стороне комнаты, в таком случае молодые растения будут хорошо освещены и при этом защищены от солнечных ожогов. Стебли имбиря нужно ежедневно опрыскивать теплой, очищенной водой.

Желательно, чтобы емкости с имбирем располагались на западной или восточной стороне комнаты, где у них будет хорошее освещение и защита от ожогов

После того как имбирь даст ростки, поливы должны быть обильными, а грунт должен быть постоянно влажным. Но при этом нельзя допускать переувлажнения, которое способствует быстрому загниванию сочных клубней имбиря. Также отрицательно сказывается на состоянии растения пересыхание почвы, которое можно определить по завядшим и осыпающимся листьям.

Подкормка и обрезка

Подкормку имбиря проводят каждые две недели. Для молодых растений пользуются раствором коровяка (1 килограмм на 10 литров воды) или азотными удобрениями. Они будут способствовать быстрому росту зеленой массы. С середины лета нужно заменить их на калийно-фосфорные составы, которые будут обеспечивать хорошее наращивание веса клубней.

Если имбирь выращивается для получения хорошего урожая, нужно регулярно проводить обрезку части листвы. Это позволит направить все силы растения на рост корневища. Также надо удалять образующиеся цветоносы, хотя в домашних условиях без специальной стимуляции цветения это случается очень редко.

Если целью является получение декоративного красивоцветущего куста, подрезать листья рекомендуется только для формирования компактной формы куста.

Сбор урожая и хранение

Вегетативный период имбиря длится около десяти месяцев. В зависимости от сроков посадки, корневища созревают с середины сентября до конца ноября.

О том, что клубни готовы к сбору можно узнать по пожелтевшим и засохшим листам и упавшим стеблям. В это время нужно прекратить полив.

После того как грунт полностью просохнет, надо выкопать имбирь из грунта, очистить от почвы, промыть и хорошо просушить.

Так как свежий имбирь, полученный в комнатных условиях, хранится в холодильнике не более двух недель, то нужно позаботиться о его обработке

Так как свежий имбирь, полученный в комнатных условиях, хранится в холодильнике не более двух недель, то нужно позаботиться о его обработке. Корневища сушат, маринуют и замораживают. Из сушеного имбиря, при необходимости, можно легко сделать порошок, перемолов его на кофемолке.

Следует помнить, что вкус домашнего имбиря намного острее, а аромат сильнее, чем у купленного в магазине. Дело в том, что его обрабатывают специальными составами для снижения жгучести. Поэтому начинать употребление выращенной пряности нужно с малых количеств.

Как помочь растению зацвести в домашних условиях

Для получения декоративного куста имбиря, который может использоваться для украшения интерьера, выполненного в любом стиле, нужно приобрести клубни красивоцветущих видов (Зерумбет, Замечательный, Касумунар и прочее). В настоящее время их можно легко приобрести в специализированных магазинах. Их посадка и выращивание ведется так же, как и у обыкновенного имбиря для получения клубней, но при этом нужно учесть несколько отличий:

  1. Горшок для имбиря, выращиваемого в декоративных целях должен быть небольшим и достаточно узким. Это позволит сдерживать рост корневища, и все силы растения будут направлены на наращивание зеленой массы и формирование соцветий.
  2. Цветение имбиря в комнатных условиях наступает через несколько лет после посадки. Поэтому после того, как в первый год роста осенью засохнут листья и стебли растения, их убирают, при этом корнеплоды выкапывать не нужно.
  3. Горшки с имбирем располагают в помещении с температурой воздуха от 5 до 10 градусов. Поливы проводят не чаще двух раз в неделю.
  4. В начале весны корневище вынимают из емкости, заменяют грунт и высаживают клубни обратно. Горшки с имбирем отправляют на постоянное место роста.
  5. Поливы должны быть умеренными, но регулярными. Клубни не должны переувлажняться или испытывать долгий период засухи.
  6. Для стимуляции образования цветоносов нужно каждые полмесяца проводить подкормку имбиря калийными и фосфорными удобрениями.

    После того как цветение имбиря закончится, цветоносы надо обрезать

  7. После того как цветение имбиря закончится, цветоносы надо обрезать и вести за имбирем обычный уход, в том числе обеспечивая период покоя.
  8. Выращивать имбирь в одном горшке можно до того времени, пока корни не заполнят его полностью. После этого нужно пересадить его в емкость большего размера или провести деление корневища. Оставшиеся части имбиря можно снова использовать для рассады, употребить в пищу или заготовить впрок.

Как видно из вышесказанного, имбирь является не только оригинальной приправой, но и может стать прекрасным декоративным элементом интерьера. Если изучить правила его выращивания, то становится понятно, что оно не представляет собой больших сложностей.

Наоборот, процесс получения клубней или необычных соцветий в домашних условиях вызывает интерес, а результат доставляет огромное удовольствие. Корневища имбиря, полученные в домашних условиях, при правильном содержании и хранении обладают высоким качеством, ярким пряным вкусом и тонким ароматом.

Такая приправа прекрасно подходит для приготовления различных кулинарных шедевров, особенно для мясных блюд, выпечки и напитков. Также с ее помощью можно улучшить состояние здоровья и внешности.

Источник: https://babushkinadacha.ru/cvety/sadovye/kak-vyirastit-imbir-v-domashnih-usloviyah.html

9ogorod
Добавить комментарий