Яблоня Анис

Яблоня Анис

Яблоня Анис

Еще пару столетий назад невозможно было представить себе ни одного сада без красавцев этого сорта. Анисы по праву считались королями среди яблоневых деревьев. Их вкуснейшие сочные плоды украшали княжеские столы и подавались на десерт, как изысканное и полезное лакомство. Их сушили, делали из них пастилу, варили варенья и повидла, пекли ароматные яблочные пироги и штрудели.

Анис и сейчас не менее популярен, и не сдает свои позиции модным Фуджи, Джонатанам, Ред Голдам. У этого сорта есть свои секреты, помогающие ему уже долгое время занимать главное место в саду.

Описание

Анисы издавна появились в садах Поволжья и всегда были одними из самых любимых сортов яблок. По своей популярности и известности они не уступали Антоновке. А их плоды в огромных количествах потреблялись в промышленных зонах. В работах Мичурина им отводилось ведущее направление. Это огромная семья клонов имеет множество общих свойств.

Молодая яблоня имеет широкую пирамидальную крону, загущенную в средних пределах. Достигнув периода зрелости, она приобретает более шаровидные очертания.

Листья немного изогнуты, с зубчатыми краями. Имеют насыщенный цвет и глянцевый блеск. Кора деревьев светло-коричневая. Сами деревья высокие и рослые. Для побегов характерен слабый лиственный покров. Плодоношение происходит, начиная с 4-5 года жизни, на трехлетних ветвях. Преимущественно на копьецах и кольчатках, урожайность имеет ежегодную.

Плодоношение продолжается достаточно долго. В период полного расцвета общий вес яблок может составлять300 кг и более. При старении яблонь отмечается измельчание плодов.

Разновидности

Вряд ли есть еще один сорт, который мог бы похвастаться такой огромной семьей. Биологи насчитывают не менее 150 разновидностей Аниса по всему миру. Только в Саратовской области их не менее 60.

Это о многом говорит в пользу этого сорта. Все он имеют внешнюю схожесть, общие признаки и свойства. Но для них характерны и различия.

Прежде всего, они касаются вкусо-ароматических оттенков, а также особенностей селекции.

Наиболее распространённые Анисы:

  • Полосатый;
  • Алый;
  • Розово-полосатый;
  • Бархатный;
  • Красный;
  • Сафьянный.

Преимущества сорта

Анис – хорошее подспорье для любого сада. Имея этот сорт, вы никогда не останетесь без яблок. Его достоинства в несколько раз превосходят его слабые стороны. Основные плюсы Аниса:

  • высокая стрессоустойчивость;
  • превосходная акклиматизация;
  • долгий срок жизни;
  • красивый внешний вид плодов;
  • прекрасные вкусовые качества;
  • хорошая Транспортабельность;
  • широкое применение для выведения новых сортов.

Недостатки

Есть у Анисов и недостатки, о которых полезно знать, если вы стремитесь к большим урожаям. Слабые места этих яблонь:

  • частая поражаемость мучнистой росой;
  • преимущественно средний размер плодов;
  • выпадение периодов с низким урожаем или его отсутствием.

По принципу предупрежден, значит, вооружен, можно влиять на эти особенности. Регулярная обрезка помогает повысить урожайность, сделать приплод регулярным и предсказуемым. Более того, благодаря ей, плоды родят большего размера. Проведение профилактических работ против грибков обеспечит безопасность деревьев.

Плоды, их описание

Яблоки хорошо держатся на деревьях, не опадая раньше времени съема. Имеют круглую форму и ребристую поверхность. Цветовая палитра, в которую окрашены плоды, может быть самой разнообразной: желтой, розовой, красной, зеленоватой.

Цвета и оттенки могут сочетаться самым удивительным образом. Спелые плоды отливают симпатичным красноватым оттенком. Белесоватый налет красиво окутывает глянцевую поверхность. Через тонкую кожицу просвечивают алые вкрапления.

Что характерно для яблок Аниса:

  • хорошая лежкость (до 30дней в кладовке, и еще дольше в холодильных устройствах);
  • товарность, оцениваемая на 80%;
  • наличие плодов высшего сорта 35%.

Яблоки Аниса очень вкусны. Мякоть сочная, окрашена в белый цвет с едва заметным оттенком зеленоватого тона. Отличить их от других сортов несложно даже для новичка. Они имеют характерные признаки:

  • алый румянец на большей части плода;
  • желто-зеленый окрас;
  • слегка шероховатая кожица;
  • сочная мякоть белого цвета или слегка кремового;
  • кисло-сладкий вкус;
  • выраженный яблочный аромат.

Цветение происходит бело-розовыми бутонами, форма которых чашевидная средней величины.

Алый Анис

Широко распространен в северной и восточной части Поволжья. Селекционеры любят этот сорт за прекрасные селекционные возможности. Он идет под номером один для выведения новых разновидностей. И уже передал свои положительные свойства огромному количеству популярных сортов. К ним относятся:

  • Дочь Папировки,
  • Солнцедар,
  • Черненко.

Абсолютно нетребовательный и легкий в уходе Алый Анис может расти практически на любой почве и географии. Ему по плечу даже горные и холмистые местности. Плоды легко узнаваемы благодаря типичному алому румянцу.

Анис полосатый

Этот сорт многие знают еще под названием Анис серый. Плоды среднего размера, чуть крупнее, чем у алого. Их иногда характеризуют, как серовато-зеленые (отсюда и происходит второе название). Форма слегка уплощенная и округлая. Большую часть яблока занимает крапчато-полосатый румянец. Мякоть сочная, вкусная, ароматная. Вкус кисловатый нежно смешанный со сладостью и нотками аниса.

Зрелость для сбора наступает к концу сентября. Изюминка этого вида – самая высокая устойчивость к зимним морозам и летней засухе по сравнению со всеми другими Анисами. Прекрасная устойчивость к грибкам и другим патогенам. Минус один – высокорослость.

Анис свердловский

От других Анисов его отличает средний рост и яйцевидная крона. Приятные бонусы сорта – высокая устойчивость к заморозкам и непритязательность.

Кроме того, у плодов прекрасный товарный вид и хорошая транспортировка. Средний вес их обычно достигает 120г. Они округлой формы, светло-желтого окраса с ярким аппетитным румянцем.

Единственный минус – особая чувствительность к возбудителю парши.

Анис пурпуровый

Плоды имеют необычайно красивый оттенок – пурпурный с красноватым отливом. Для них характерны крупные размеры и прекрасный товарный вид. А к хорошей лежкости и транспортабельности, можно добавить удивительно вкусную сочную мякоть и резкий яблочный аромат.

Анис розовый

Для яблони характерны все те же достоинства, что и для всего сорта в целом. Ее отличают только плоды. Большая часть кожицы разрисована розоватым румянцем.

Как правильно выбрать саженец?

На что обращать внимание при покупке посадочного материала? Этот вопрос часто задают многие садоводы, планирующие разбить сад. Основные нюансы при выборе:

  • Оптимальный возраст для посадки саженца –1-2 года.
  • Наземная часть может быть без веток у 1-летних экземпляров или может иметь 2-3 ветки.
  • 2-летние саженцы должны иметь уже 4-5 побегов.
  • Почки могут быть набухшими, но ни в коем случае не раскрытыми. Чем больше видна листовая пластинка, тем хуже приживется деревце.
  • Хорошо развитые корни – хорошая гарантия приживаемости. Если они сухие или слабо развитые, покупку лучше отложить.
  • Прививка находится на 7-8 см выше корня.
  • Здоровая кора не должна иметь признаков повреждений: трещин, эрозий, язв, отслоений.
  • Лучшая высота –1,5 м.

Как бы вас не прельщала цена, или возможность совершить покупку саженца поблизости к дому. Лучше доверьтесь проверенному питомнику, чем случайному продавцу.

Не забывайте выполнять основные правила по уходу за яблонями:

  • подкормки;
  • обрезки;
  • борьба с вредителями;
  • профилактика болезней.

И тогда Анис непременно станет удачным выбором для вашего сада. Его вкусные и полезные плоды внесут вклад в вашу копилку здоровья.

Источник: http://ogorodnikam.com/derevya/plodovye/sort-yablok-anis/

Яблоня Анис: обзор

Яблоня Анис

Существует множество сортов яблонь, отличающихся друг от друга как по своим характеристикам, так и по особенностям выращивания.

Перед покупкой саженца необходимо ознакомиться с информацией по данному сорту, чтобы подготовиться и вырастить здоровое, плодоносящее дерево. В данной статье рассматривается яблоневый сорт Анис.

Ознакомиться с инструкцией как утеплить пол в частном доме можно здесь.

На фотографии изображена яблоня сорта Анис

Описание сорта

Данный сорт примечателен тем, что имеет много видов, имеющих между собой определенные отличия. Оригинальным же сортом считается Анис Алый, так как именно ему была дана первая официальная характеристика.

Яблоня Аниса Алого представляет собой сильнорослое дерево с шаровидной кроной. Яблоки данного сорта могут иметь отличную друг от друга форму (как реповидную, так и округлую).

 Размеры плодов хоть и средние, но, тем не менее, яблони до определенного момента обильно плодоносят. Основной цвет яблок – темно-красный. Черенки фруктов достаточно крепко держатся на ветвях, поэтому плоды не осыпаются даже при прошествии зрелости.

Аромат у плодов резкий, но вкус приятный — сладкий с нотками кислинки.

Данные яблоки считаются очень полезными, так как в них содержится определенное количество аскорбиновой кислоты, оказывающей благоприятное влияние на иммунитет человека.

Помимо этого в яблоках Анис мало калорий, поэтому их можно употреблять в пищу во время оздоровительных диет. Ознакомиться с инструкцией как сделать гидроизоляцию подвала в доме и гараже здесь: https://selhozgid.

com/zagorodnye-postrojki/dlya-chastnogo-doma-i-bani/texnologiis/gidroizolyaciya/instrukciya-kak-sdelat-gidroizolyaciyu-podvala-v-dome-i-garazhe.html.

К достоинствам данного сорта относят его высокую транспортабельность. Сорт легко переносит заморозки. Помимо этого яблони Анис имеют высокий иммунитет к заболеванию паршой.

К недостаткам сорта Анис обычно относят тот факт, что они ранятся всего два месяца. Помимо этого, несмотря на то, что яблоня Анис имеет иммунитет к парше, она очень сильно подвержена заболеванию «мучнистая роса». Также яблони Анис не очень хорошо переносят длительную засуху, поэтому требуют регулярного полива.

Сорт Анис выращивают в Северно-Западной и Волго-Вятской зонах. Помимо этого данный сорт распространен в Поволжье. Если яблоню Анис Свердловский не обрезать вовремя, то через определенное время она может достичь 5 метров в высоту.

Виды

  1. Яблоня Анис Алый. Один из распространенных видов сортов, примечательный своими плодами темно-красного цвета.
  2. На фотографии яблоки сорта Анис Алый

  3. Яблоня Анис Свердловский. Основная окраска плодов – светло-желтая, с румяным налетом. Кожура яблок данного сорта покрыта естественным восковым налетом.
  4. На фото яблоки сорта Анис Свердловский

  5. Яблоня Анис Полосатый (серый). Основной окрас плодов – светло-зеленый, имеет розоватый румянец, который идет по кожуре полосками.
  6. Яблоки сорта Анис Полосатый (серый) на снимке

    На фото яблоня сорта Анис Полосатый (серый)

  7. Яблоня Хабаровский Анис. Основной цвет плодов – светло-желтый, с красноватым румянцем.
  8. Яблоки сорта Хабаровский Анис на фото

  9. Яблоня Анис Пурпуровый. Плоды данного сорта довольно крупные. Цвет фруктов пурпурный, с красноватым отливом.
  10. На снимке яблоки сорта Анис Пурпуровый

  11. Яблоня Анис Розовый. Плоды данного сорта имеют розоватый румянец, покрывающий всю кожуру яблока.

На фото яблоки сорта Анис Розовый

Особенности выращивания

Яблоня сорта Анис плохо растет в тени, поэтому для посадки саженца необходимо выбрать светлый участок. Сам саженец стоит высаживать не позднее, чем за месяц до наступления первых холодов.

Яма не нуждается в долгой подготовке, её можно вырыть в день посадки. Сам ствол саженца после посадки необходимо привязать к специальному колышку, который должен быть вбит заранее.

Читайте об особенностях устройства и обзоре материалов для гидроизоляции погреба.

Особое внимание следует уделять обрезке длинных корней, лишних побегов и обрезанию кроны. Формировать крону необходимо только после того, как опадет листва.

На фотографии показан процесс обрезания кроны яблони

Когда созревают и когда собирать?

Яблони сорта Анис начинают плодоносить с 4-5 года после посадки. Собирают урожай примерно в середине сентября.

Рядом с яблоней сорта Анис должны расти другие яблони-опылители. В данном случае наиболее рекомендуемыми сортами являются Бельфлер-китайка, Яндыковское, Черненко и т.д. Читайте как утеплить потолок в бане, обзор и особенности материала.

Отзывы садоводов

Сорт Анис достаточно популярен среди садоводов (особенно они отмечают сорт Анис Полосатый). Главными привлекательными качествами данного сорта считаются его морозоустойчивость и обильное плодоношение.

Стоимость саженцев яблок Анис

Цена саженца сорта Анис варьируется от 200 до 600 рублей, в зависимости от возраста саженца

Читайте обзор сортов яблони Айдаред и как выращивать на этой странице.

Где купить саженцы яблони Анис?

Где купить в Подмосковье:

  1. Егорьевский питомник, Московская область, Егорьевский район, дер. Ефремовская, д. 48А. Тел: +7 (909) 658-58-35;
  2. «Поссад», г. Москва, Сокольники, 6-й Лучевой просек, д. 17. Тел: +7 (906) 747-11-72;
  3. «Добрый Сад», г. Москва, Новая Басманная, д. 9, к.1. Тел: +7 (499) 653-77-68.

Где купить в Ленинградской области:

  1. Питомник, г. Санкт-Петербург, ул. Омская, д.8. Тел: +7 (812) 716-60-69;
  2. «Добрый Сад», г. Санкт-Петербург, пр. Народного ополчения, д.22. Тел: +7 (800) 500-27-58;
  3. Павловский научно-производственный питомник ВИР, Ленинградская область, г. Павловск, ул. Горная. Тел: +7 (812) 913-87-74.

Смотрите на видео описание летних сортов яблонь, в том числе яблони Анис:

Яблони сорта Анис достаточно часто выращиваются фермерами, так как не требуют особого ухода и ежегодно приносят большой урожай. При этом необходимо помнить, что со временем необходимо обрезать крону яблони, иначе плоды измельчают.

Дек 9, 2015Татьяна Сумо

Источник: https://selhozgid.com/rastenievodstvo/sadovodstvo/yabloni/yablonya-anis-obzor.html

Сорт яблони Анис полосатый, алый, свердловский: описание, фото

Яблоня Анис

Анисовые сорта яблок издавна были известны в российском Поволжье. Они использовались в садоводстве с начала 18 века и отлично приспособились к произрастанию в резко континентальном климате. Только в Саратовской области учеными было выявлено более полусотни разновидностей, различающихся между собой окраской, сроками созревания и другими характеристиками.

Объединяет их характерный аромат плодов. Многие Анисы оказались ценным селекционным материалом для выведения новых гибридов с улучшенными качествами.

Например, представитель народной селекции Анис полосатый (серый) вошел в культуру одним из первых, его мощные деревья возрастом более ста лет являются гордостью местных садов. Он самый урожайный из описываемых.

Примечательно, что в разных регионах он проявляет различные сроки созревания.

В верховьях Волги его выращивают в качестве зимнего сорта, в среднем ее течении это осеннее яблоко, а еще дальше на юг, в Нижнем Поволжье – летнее.

Описание сорта Анис полосатый

Плоды его некрупного размера, округло-уплощенной формы. На светло-зеленом фоне гладкой кожицы хаотично расположены полосы розового и красного румянца.

Фрукты имеют универсальное назначение, кроме употребления в свежем виде из них делают сладкие заготовки, сушат и мочат. Форма накапливает 11,2-11,6% сахаров.

Высокая товарность гибрида объясняется красивым внешним видом, приятным кисло-сладким вкусом и душистостью полностью созревших яблок. Они обладают хорошей транспортабельностью, хранятся недолго, до 2 месяцев.

Деревья большой силы роста, крона их густая, у молодых экземпляров метловидного силуэта. Цветки крупные, с зеленовато-желтым отливом. Сорт успешно противостоит как сильным зимним морозам, так и периодам летней засушливости.

«Плюсами» этой формы считают высокую урожайность, пластичность и относительную неприхотливость.

Недостатками называют небольшой размер яблок и непродолжительность их хранения в южных регионах, а также слишком рослые деревья, за которыми неудобно ухаживать.

Яблоко красно-желтое
Мякоть кремовая
Форма округлая
100-120 г
4,5 / 5
Срок средний
до 3 месяцев
средняя

Анис алый

Более ярким румянцем отличается от серого Анис розово-полосатый. А еще более нарядные плоды дает их родственник Анис алый, известный под синонимами бархатный, сафьянный, красный, пурпурный. Именно ему было дано первое официальное описание. Он районирован и чаще всего встречается в Северо-Западной, Волго-Вятской и центре Волжской зон, а также к северу и востоку от Поволжья.

Некрупные округлые яблоки этого гибрида сильно уплощены, а гладкая кожица покрыта сизым восковым налетом. Покровная окраска практически полностью красная из-за равномерного интенсивного румянца.

По отзывам этот летний сорт хоть и поспевает раньше Аниса полосатого, но хранится по сравнению с ним неплохо. Один-два месяца в холодильнике – хорошая лежкость для плодов сходного срока созревания. Яблоки имеют резковатый аромат и гармоничный вкус – больше сладкий, чем кислый.

Они не склонны к осыпанию. Являются отличным сырьем для перерабатывающей промышленности.

Деревья его тоже рослые, с округлой кроной. Цветки средние, белые. Сорт ценится в первую очередь за красивые и вкусные плоды, долговечность и экологическую приспосабливаемость. Основные недостатки Аниса алого – периодичность плодоношения у старых деревьев и подверженность мучнистой росе.

Опылители и уход

Анисы вообще и свердловский в частности не размещают монопосадками. Они должны перекрестно опыляться, хорошими соседями могут стать, например, Бельфлер китайка, сорт яблони Боровинка, Июльское Черненко и Яндыковское. Морозостойкость сорта для условий Урала неплохая – до -40°С. И это не предел устойчивости для него, в том числе благодаря отличной восстановительной способности.

В плодоношение посадки вступают на 4-5 год. Растения предпочитают солнечное, но защищенное от сильных ветров местоположение.

Слабым местом этого сорта является поражаемость паршой, особенно в дождливые сезоны. Поэтому крону следует ежегодно прореживать и профилактически обрабатывать препаратами. Ухаживая за садом, не забывают о своевременных поливах и рыхлениях, мульчировании приствольных кругов и внесении сбалансированных удобрений.

Подбока фото Аниса алого на видео:

Отзывы

Саженцы Аниса свердловского можно купить в близлежащих питомниках, где они выращены в родственных климатических условиях. Лучшими рекомендациями этому сорту становятся все расширяющиеся, в том числе и фермерские, новосадки в Башкирии и Удмуртии, окрестностях Екатеринбурга, Омска, Перми и Челябинска.

– Также почитайте о забытом, но очень вкусном сорте яблони Кандиль Синап.

Источник: https://remontanta.ru/sorta-yabloni/312-yablonya-anis-polosatiy

Анисовые яблони в вашем саду: характеристика популярных сортов

Яблоня Анис

Говоря о яблоках «Анис», следует заметить, что это целый ряд схожих сортов, известных в Поволжье издавна. Именно там они были широко распространены. На их основе в современной селекции созданы новые сорта, далеко шагнувшие за пределы региона на восток, юг и север.

Анис Свердловский

«Анис Свердловский» — осенний сорт яблок. Он имеет среднерослые деревья с овальной кроной. Побеги бурого цвета, зелёные округлые листья средней величины. Розовые бутоны, распустившись, имеют блюдцевидную форму с белым с нежно-розовым переливным окрасом.

Яблоки сорта «Анис Свердловский» по весу не превышают 120 г и имеют округлую форму.

Сухая и гладкая кожица покрыта слабым налётом воска. Основной цвет — светло-жёлтый со значительным румянцем. У них прекрасный сладкий вкус с кислинкой и лёгкий аромат. Нежная и сочная мякоть кремоватого цвета не слишком плотная.

Достоинства сорта «Анис Свердловский»: хороший товарный вид и приятный вкус плодов, зимостойкость. А недостаток — слабая сопротивляемость парше.

Пищевая ценность яблок

Пищевая ценность анисовых яблок напрямую связана с описанием химического состава этих сортов. Во всех сортах довольно высокое содержание сахара: от 11% в «Анисе полосатом» до 15% в «Анисе алом».

Аскорбиновой кислоты больше всего в «Свердловском» сорте — 14,4 мг на 100 г веса, в «Алом» сорте — 6 мг на 100 г. Этот же сорт очень богат Р-активными веществами — до 400 мг в 100 г веса.

Винных кислот — 0,6–0,8%, клетчатки — до 18%, пектинов — до 0,7%.

Эти яблоки кисло-сладкие, очень вкусные и ароматные.

Использование в кулинарии

Яблоки сортов «Анис алый», «Свердловский» и «полосатый» используют для приготовления десертов, начинки для выпечки, консервации (соки, сидр), из них делают повидло и пастилу. Яблоки также сушат, мочат, солят, из них делают узвар.

Из анисовых яблок варят вкусное варенье, сохраняющее их незабываемый аромат. Дальше приводится описание рецепта этого лакомства:

  • 2 кг яблок моют, сердцевину вырезают, их режут мелкими кубиками;
  • приготавливают сахарный сироп из четырёх стаканов сахара с пятью стаканами кипятка, его кипятят и выливают в таз с яблоками;
  • варенье варят на медленном огне, периодически осторожно помешивая и снимая накипь;
  • ближе к середине варки в ёмкость добавляют апельсин, нарезав его мелкими кубиками, кожуру при этом не снимают, удаляют только семена;
  • в конце варки в варенье кладут немного корицы;
  • можно также в процессе варки добавить в лакомство немного груш, калины либо иных плодов и ягод;
  • готовое варенье складывают в простерилизованные сухие банки и накрывают крышками либо плотной бумагой.

Посадка саженцев

Чтобы приобретённые в питомнике саженцы лучше принялись, нужно не допускать пересыхания их корней. Деревца перед перевозкой следует подержать в воде, а затем обмотать влажной тканью. Перед посадкой их тоже лучше поместить на 2–3 суток в воду. Посадку проводят следующим образом:

  • выкапывают яму глубиной минимум 0,5 м, шириной 1,25 м;
  • яму заполняют смесью из плодородной почвы, навоза — 30 кг, суперфосфата — 0,5 кг, хлористого калия — 100 г, золы — 1 кг.
  • корневая шейка должна выступать над грунтом.

Уход за саженцами

Описание ухода за саженцами «Аниса» не сильно отличается от других видов яблонь. Почва на месте посадки должна быть влагопроницаемой, воздухопроницаемой и некислой. Поэтому в неё вносят известь. Кроме того, нужно проводить такие мероприятия, как:

  • достаточный и регулярный полив;
  • рыхление почвы, чтобы избежать её слёживания;
  • защита стволов от обгрызания грызунами;
  • формирование и подрезание кроны;
  • мульчирование прилежащего к стволу слоя почвы.

Борьба с вредителями

Отзывы специалистов говорят о том, что главными врагами анисовых яблок являются парша и мучнистая роса. С ними борются опрыскиванием мочевиной или 1%-бордосской жидкостью.

От тли помогает обработка нитрафеном и фунгицидом. От листовёртки эффективно опрыскивание настоем табака. С плодожоркой борются с помощью отвара полыни и перекопки земли весной и осенью.

Созревают сорта яблок «Анис» в разное время: «Анис алый» собирают в конце лета, «Анис свердловский» — в середине сентября, а «Анис полосатый» — в конце сентября. Два последних сорта хорошо транспортируются и хранятся в течение нескольких месяцев. Температура в хранилищах должна быть около 0°C. Там должна быть хорошая вентиляция и постоянная влажность.

Как приготовить яблочный мармелад (видео)

Яблоня анисовых сортов — удачный выбор для наших садов. Это неприхотливые, морозоустойчивые яблони с вкусными, ароматными и полезными плодами. Из них готовят множество разнообразных лакомств и зимних заготовок. При правильном уходе эти яблони долгое время будут радовать вас хорошим урожаем.

Источник: https://dachadecor.ru/derevya/anisovie-yabloni-v-vashem-sadu

9ogorod
Добавить комментарий